В загородном доме чаще всего люди отдыхают, именно с этой целью туда приезжают и приглашают своих друзей и родных. Но просто сидеть и разговаривать на улице у нас не принято, поэтому чаще всего организовываются шашлыки, барбекю или что-то вроде этого. Про варианты печи барбекю узнать подробнее тут можно или действовать уже на своё усмотрение, интуитивно.
Печь-барбекю представляет собой что-то на подобие камина, только располагается на улице, и предназначена она не для создания тепла, а для приготовления пищи. У печи есть масса преимуществ, по сравнению с обычным мангалом. К примеру, в печи можно приготовить блюда даже в плохую погоду, а вот на мангале не всегда. Желательно расположить печь не очень далеко от беседки или стола, чтобы не пришлось далеко носить еду. К печи обязательно нужно проложить дорожки для удобства. Желательно, чтобы возле печи не было детской площадки и деревьев. Если гости вдруг соберутся покушать в вечернее время, то стоит позаботиться от освещении, чтобы было видно, приготовилось блюдо или нет. Если печь выполнена профессионалами, то весь дым будет уходить вверх по дымоходу, тем самым в зоне отдыха не будет никакого задымления и всем будет комфортно там находиться.
В зону барбекю обычно входят ещё следующие элементы:
— деревянный стол, барная стойка, стулья или диваны;
— мойка с водопроводом для мытья овощей;
— поленница с дровами;
— рабочая поверхность, чтобы нарезать мясо и овощи;
— ниша, чтобы хранить посуду, шампуры и прочие приспособления.
Если зона барбекю оформлена правильно, то там можно готовить не только мясо, но и все остальные блюда, которые обычно готовят на кухне. В печи можно готовить несколько блюд сразу. Например, жарить курицу на вертеле и одновременно коптить рыбу в дымоходе.
Печь всегда выкладывают при помощи огнеупорного кирпича. Топку – из шамотного кирпича. А вот для облицовки уже можно использовать натуральный камень или красивый облицовочный кирпич. Главное, чтобы дизайн печи сильно не отличался от всей архитектуры на участке. Самую простую печь-барбекю можно возвести самостоятельно. Обычно она имеет высоту в 13 кирпичей. Более сложные печи возводить самому не желательно, лучше для этой работы пригласить хорошего печника, который всё сделает правильно и дым не будет идти в зону отдыха.
Материалы для печи стоит покупать зимой. Обычно в эту пору года проводятся распродажи и можно хорошо на этом сэкономить. Если печь не очень большая, то можно привезти всё самому, для большой печи с беседкой придётся заказать доставку. Что касается фундамента под печь, то здесь всё просто. Чем крупнее и тяжелее печь, тем мощнее должен быть фундамент.
Располагаться печь должна в нескольких метрах от любых построек, чтобы не произошёл пожар. Стенка печи должна быть повёрнута в сторону, где не ходят люди, чтобы никто не получил случайно ожог, проходя мимо.
Если зона барбекю правильно и грамотно оформлена, то все гости будут получать только радость и удовольствие от пребывания там.
