Сливочное масло — важный и полезный продукт, который издревле считался признаком достатка. Заботливо взбитое руками хозяйки, оно хранилось в глубоких горшках, где долго сохраняло свои вкусовые качества и консистенцию. Представители всех сословий любили употреблять на завтрак кусочки хлеба, намазанные ароматной желтоватой массой. Такие бутерброды утоляли голод, придавали сил и энергии. Сейчас никто не готовит сливочное масло самостоятельно. Однако технология его производства сохранилась и стала использоваться в промышленности.
Сливочное масло «Свитлогорье» создается на нескольких заводах Беларуси по старым крестьянским рецептам. Благодаря использованию традиционных методик наш продукт отличается натуральным сливочным вкусом и нежным молочным ароматом. В продаже присутствуют крестьянские (жирность 72,5 %) и традиционные (жирность 82,5 %) сорта. Просто выберите то, что вам по душе, и наслаждайтесь восхитительным продуктом так, как это делали наши предки.
Как готовится сливочное масло «Свитлогорье»
При производстве масла мы используем только натуральное молоко, которое привозят с фермы. Оно проходит тщательный контроль качества. В числе других показателей определяется процент жирности. Он должен находиться в пределах 3,4–4,2 %. После этого продукт подвергается процедуре бактофугирования и пастеризации, что позволяет уничтожить естественную бактериальную микрофлору и продлить срок годности будущего масла.
Подготовленное молоко поступает в сепараторы, где проходит двойную обработку. Получаются высокожирные сливки, процент жира в которых соответствует этому показателю в будущем масле «Свитлогорье». Чтобы стабилизировать консистенцию продукта, мы на сутки помещаем его в холодильные камеры. Далее готовое изделие проходит формовку и упаковку, приобретая привычный для конечного потребителя внешний вид.
Почему сливочное масло «Свитлогорье» такое вкусное
Мы никогда не добавляем в масло растительные жиры. Используется только настоящее коровье молоко, которое поставляется с проверенных ферм. Технологи компании контролируют процесс производства на каждом его этапе. Это позволяет создавать продукт, который отличается стабильными потребительскими свойствами и отвечает всем требованиям безопасности. Наше сливочное масло даже было отмечено правительственной некоммерческой организацией «Роскачество». Приобретая упаковку с товарным знаком «Свитлогорье», вы дарите себе возможность ощутить забытый вкус настоящего домашнего масла, которое вы пробовали в далеком детстве.
